Una vez elaborado nuestro recetario semanal, nos toca el turno de convertirnos en chefs. Entre todos, haremos una votación para elegir una de las recetas de nuestro recetario y cocinaremos la que más votos haya obtenido. Para la votación utilizaremos la herramienta Mentimeter. En primer lugar haremos una lluvia de ideas, y de las cinco recetas que más aparezcan, seleccionaremos la ganadora a través de la votación.
Si te has dado cuenta, casi todas las recetas están pensadas para un número determinado de comensales, pero que sucede si hay más o menos comensales ¿todos los ingredientes deben aumentar o disminuir en proporción a los comensales? ¿El tiempo de elaboración también aumenta o disminuye siempre en la misma proporción? ¿el coste de la receta también aumenta o disminuye siempre en la misma proporción?
Una vez elegida la receta, nos tocará calcular las proporciones de sus ingredientes para la clase, así como estimar el precio total. Para ello utilizaremos una hoja de cálculo.
MEFP. 1,2,4 grupo (elaborado en Canva) (CC BY-ND)
Para realizar la hoja de cálculo puedes usar Google Sheets. Para introducir el cálculo automático del precio de un producto fíjate en la siguiente imagen:
José Luis Muñoz Casado. Introducción de una formula (CC BY-SA)
Y ahora nos vamos al supermercado a comprar los ingredientes. Tenemos que ser cuidadosos y no salirnos del presupuesto que calculamos en el paso anterior. Para ello debemos comparar los precios de las distintas marcas y ver cuál se adapta mejor a nuestras necesidades.
Imagen de pch.vector en Freepik
Llegó el momento de poner en práctica la receta elegida. Nos organizamos para ir elaborando los pasos: medida de ingredientes, tiempos de cocción, emplatado y presentación... ¡¡Buen apetito!!
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